Курортите в България за препълнени с италиански, грузински, унгарски и руски ресторанти и за да намериш истинска българска кухня е нужно да потърсиш и да се насочиш например към Варна, коментира миналата седмица специализираното издание Турист.

Разнообразието на българската кухня води до въпроса – наистина цялото това кулинарно разнообразие може да принадлежи на един народ? И най-претенциозните могат да намерят блюдо по свой вкус. Рибата и морските продукти са не по-малко популярни от пилето, говеждото или свинското. Особено място в менюто се отделя на зеленчуковите храни: в тази православна страна винаги са съблюдава постите.

На пръв поглед изглежда, че съвременната българска кухня е само сложна мозайка от кулинарни традиции на различни народи. Само че местните кулинари са видоизменили обичайните рецепти и са създали ястия, които не са лишени от национална самобитност.